Aus dem Inhalt der Ausgabe 00 Winter 2008/2009
| Eine kleine Geschichte der Dortmunder Brauwirtschaft |
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| Hopfen - Gewürz und Seele des Bieres |
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| Mit eigener Brauerei: Mc Müllers Irisch-American Pub |
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| Das Rommeldeus - ein Traditionsbier wird wiederentdeckt |
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| Der Traum: Eigene Gasthausbrauerei |
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| Boris Biertest |
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| Eine Wanderung durch den längsten Biergarten der Welt |
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| Ein guter Bräu: Rupp, Rupp, Rupp - Hurra! |
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| Eine Szene braut sich zusammen |
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| Literatur: Der Bierzauberer |
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| Die Ausbildung zum Biersommelier |
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| Brau- und bierige Koch- Rezepte |
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| Bierkulinarium in den Westerwieder Bauernstuben |
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Lesen Sie mehr in der "Bier & Brauhaus"-Ausgabe Winter 2008/09. Als Vorgeschmack stellen wir Ihnen die zwei nachstehenden Artikeln auch als Download zur Verfügung.
Eine Wanderung durch den längsten Biergarten der Welt
Die Welt des Bieres war in diesem Jahr bereits zum 12. Mal zu Gast in Berlin. Die Rede ist vom „Internationalen Berliner Bierfestival“, das Anfang August mit einem neuen Besucherrekord erfolgreich durchgeführt wurde. Zum ersten Mal in der Geschichte der „Berliner Biermeile“ gab es eine offizielle Länderpräsentation. Unter dem Motto „1000 Jahre – traditionelle tschechische Bierkultur“ standen 32 Brauereien aus dem Nachbarland im Mittelpunkt ...
00 Der längste Biergarten der Welt.pdf
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Erfolgreich und 200 Mal gut eingeschenkt -Die Ausbildung zum Biersommelier
Nun endlich nimmt auch in der Bierszene Gestalt an, was in der Weinszene schon lange etabliert ist. Mit dem noch relativ jungen Ausbildungskonzept zum Biersommelier konnte die Doemens Akademie in Gräfelfing in diesem Jahr bereits dem insgesamt 200sten erfolgreichen Teilnehmer das Diplom zum Biersommelier überreichen ...
00 Die Ausbildung zum Biersommelier.pdf
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