Aus dem Inhalt der Ausgabe 00 Winter 2008/2009

Eine kleine Geschichte der Dortmunder Brauwirtschaft
Hopfen - Gewürz und Seele des Bieres
Mit eigener Brauerei: Mc Müllers Irisch-American Pub
Das Rommeldeus - ein Traditionsbier wird wiederentdeckt
Der Traum: Eigene Gasthausbrauerei
Boris Biertest
Eine Wanderung durch den längsten Biergarten der Welt
Ein guter Bräu: Rupp, Rupp, Rupp - Hurra!
Eine Szene braut sich zusammen
Literatur: Der Bierzauberer
Die Ausbildung zum Biersommelier
Brau- und bierige Koch- Rezepte
Bierkulinarium in den Westerwieder Bauernstuben

Download
Lesen Sie mehr in der "Bier & Brauhaus"-Ausgabe Winter 2008/09. Als Vorgeschmack stellen wir Ihnen die zwei nachstehenden Artikeln auch als Download zur Verfügung.

Eine Wanderung durch den längsten Biergarten der Welt

Die Welt des Bieres war in diesem Jahr bereits zum 12. Mal zu Gast in Berlin. Die Rede ist vom „Internationalen Berliner Bierfestival“, das Anfang August mit einem neuen Besucherrekord erfolgreich durchgeführt wurde. Zum ersten Mal in der Geschichte der „Berliner Biermeile“ gab es eine offizielle Länderpräsentation. Unter dem Motto „1000 Jahre – traditionelle tschechische Bierkultur“ standen 32 Brauereien aus dem Nachbarland im Mittelpunkt ...

Der längste Biergarten der Welt
00 Der längste Biergarten der Welt.pdf
Adobe Acrobat Dokument [1.4 MB]
Download

Erfolgreich und 200 Mal gut eingeschenkt -Die Ausbildung zum Biersommelier

Nun endlich nimmt auch in der Bierszene Gestalt an, was in der Weinszene schon lange etabliert ist. Mit dem noch relativ jungen Ausbildungskonzept zum Biersommelier konnte die Doemens Akademie in Gräfelfing in diesem Jahr bereits dem insgesamt 200sten erfolgreichen Teilnehmer das Diplom zum Biersommelier überreichen ...

Die Ausbildung zum Biersommelier
00 Die Ausbildung zum Biersommelier.pdf
Adobe Acrobat Dokument [1.5 MB]
Download